杲蔬饮料产品质量的过程控制措施

摘要：

本文全面分析了果蔬饮料加工各个环节对产品质量的影响，提出了切实可行的控制措施，以有利于保证和提高果蔬饮料的产品质量。

关键词： 果蔬饮料 饮料加工 食品安全 质量控制

作者: 何清 牛志刚 程卫东

作者单位: 新疆石河子大学神内食品研究开发中心 新疆石河子 832003 新疆石河子开发区神内食品有限公司 新疆石河子 832003

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005中国国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 162-165

在线出版日期: 2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）