会议专题

“莲芯雪”植物功能饮料抗炎作用与急性毒性试验

目的:评价莲芯雪植物功能饮料“清咽润喉”的功效和安全性。 方法:采用二甲苯致小鼠耳壳肿胀、蛋清致小鼠足跖浮肿法、醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性法、小鼠棉肉球芽肿法,观察莲芯雪的抗炎作用;通过小鼠急件毒性实验初步评价莲芯雪的安全性。 结果:莲芯雪对小鼠耳、足肿胀、腹腔毛细血管通透性、棉球肉芽肿均有抑制作用;急性毒性试验测得最大耐受量(MTD)为145.8g/Kg。 结论:莲芯雪对急慢性炎症有较好的抑制作用,大量服用无急性毒性反应。

功能饮料 抗炎饮料 食品安全 莲芯雪毒性

郭洪涛

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2005中国国际饮料科技报告会

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172-173

2005-08-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)