微生物检测中最佳取样量探讨

摘要：

饮料生产中正确恰当的微生物检测方法对于保证产品品质起着重要的作用。本文以国际通行的膜过滤法做参比对照，探求小同性质的产品在国标法(直接接种法)的规定下最合理的检测取样量，从而提高工厂微生物检验能力，对产品品质的稳定性提供了有力保证。

关键词： 饮料生产 食品安全 微生物检测 膜过滤法

作者: 梁世杰 林伟国 房鹏 李国华

作者单位: 康师傅饮品控股有限公司 研发中心 天津 300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005中国国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 178-181

在线出版日期: 2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）