反相高效液相色谱法同时测定果汁中橙皮甙、柚皮甙

摘要：

本研究采用反相高效液相色谱法同时测定果汁中橙皮甙、柚皮甙。通过N，N-二甲基甲酰胺和草酸铵溶液90℃水浴提取出来后，用LichrospherC18柱(4.6i.D×250mm)，乙腈-乙酸水溶液(pH=2.95)”22+78”为流动相进行洗脱分离，流速1.5ml/min，检测波长为284nm。橙皮甙和柚皮甙的线性范围分别为16.0mg/L～160mg/L和12.5mg/L～250mg/L，平均回收率分别为99.2％和101％，相对标准偏差分别为：1.5％和1.2％。该方法具有操作简便，结果准确等优点。

关键词： 果汁饮料 橙汁检验 橙皮甙含量 色谱分析

作者: 李言郡 赵志红 李文强 朱慧 王美玲

作者单位: 杭州娃哈哈集团有限公司 浙江杭州 310020

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005中国国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 186-188

在线出版日期: 2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）