美国面粉工业与市场消费

摘要：

本文首先论述了美国面粉消费量的状况、导致美国面粉消费量显著增长的因素以及影响美国面粉工业和面粉基础食品消费的最主要因素，然后从面粉利用、市场动力、零售业的革新、天然有机食品引导新产品的开发及食品服务业的情况分析探讨了美国面粉工业的市场现状、存在的问题和解决的策略。

关键词： 面粉工业 市场消费 消费量 有机食品 食品服务业

作者: Charles Sosland 胡杰 王凤成

作者单位: 《世界谷物》杂志社 美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系 河南工业大学粮油食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国制粉新技术交流暨粮机设备展示会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 1-10

在线出版日期: 2005-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）