面粉营养强化人群营养改善效果观察

摘要：

本文首先介绍了中国西部的营养状况，然后探讨了微营养素缺乏对策、食物强化的国际、国内经验、现场效果的观察方案、兰州强化面粉实施的效果几方面内容，并提出了营养干预效果的基本结论。

关键词： 营养强化 营养改善 改善效果 营养状况 微营养素 食物强化 营养干预

作者: 霍军生

作者单位: 中国疾病预防控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国制粉新技术交流暨粮机设备展示会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 123-129

在线出版日期: 2005-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）