面粉强化工艺及质量保障

摘要：

本文首先介绍了西部地区面粉强化工艺的分类，包括：总混绞龙系统强化工艺和批量配粉系统强化工艺，然后分别探讨了纹龙工艺和配粉强化工艺所需的设备、特点和适用范围，最后探讨了强化面粉生产过程的质量控制方法。

关键词： 面粉强化 强化工艺 总混绞龙系统 配粉系统 配粉强化

作者: 黄建

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国制粉新技术交流暨粮机设备展示会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 156-163

在线出版日期: 2005-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）