蔬菜养分调控与品质

摘要：

必需养分供应是蔬菜生长乃至品质形成的重要物质基础之一,营养调控在蔬菜品质改善中发挥着重要的作用.本文对蔬菜品质概念及其组成和发展、营养调控与品质关系、营养调控蔬菜品质的主要特点及实现的基本技术途径进行了论述,并对营养调控蔬菜品质研究方面的可能趋势进行了分析.

关键词： 蔬菜品质 营养调控 蔬菜生长

作者: 张宏彦

作者单位: 中国农业大学资源与环境学院,北京,100094

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年北京市蔬菜优质安全生产科技论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 23-26

在线出版日期: 2004-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）