速冻冷藏对鲜地汁中梓醇含量的影响

摘要：

目的:观察速冻冷藏对鲜地汁中梓醇含量的影响。方法:应用速冻冷藏的方法对鲜地汁进行保鲜，用HPLC测定鲜地汁中梓醇含量。结果:保鲜贮存期至少可达3个月。结论:速冻保鲜技术可用于地黄鲜汁的保鲜。

关键词： 速冻冷藏法 鲜地汁 梓醇 高效液相色谱法 保鲜技术

作者: 崔瑛 段红福

作者单位: 河南中医学院河南郑州450008

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2008-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）