LC-MS/MS法测定鱼肉中氯霉素的残留

摘要：

目的：建立动物源性食品氯霉素的残留分析方法。方法：采用乙酸乙酯提取鱼肉中氯霉素的残留，以甲醇-水(70：30)为流动相，流速0.2ml，进样量20μl，经高效液相色谱分离，以多反应监测(MRM)测定。结果：本方法在0.5-10ng/ml内线性良好(r=0.9996).)；检出限0.04μg/kg；方法回收率为76.93％，RSD为2.90％。结论：本方法稳定、可靠、准确，可用于动物源性食品中氯霉素的残留分析方法。

关键词： 液相色谱-串联质谱法 鱼肉 氯霉素 食品安全 残留分析

作者: 朱叶青 张晓东 王瑞生

作者单位: 内蒙古自治区食品药品检验所呼和浩特010020

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2008-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）