LC-MS/MS法测定牛肉中玉米赤霉醇的残留

摘要：

目的：建立动物源性食品牛肉中玉米赤霉醇的残留分析方法。 方法：采用叔丁基甲醚溶剂提取牛肉中玉米赤霉醇的残留，以乙腈-水(70：30)为流动相，流速0.8ml，进样量50μl，经高效液相色谱分离，以多反应监测(MRM)测定。 结果：本方法在0.5-6.25ng/ml内线性良好(r=0.9998)；检出限0.2μg/kg；方法回收率为80.45％，RSD为3.21％。 结论：本方法稳定、可靠、准确，可用于动物源性食品牛肉中玉米赤霉醇的残留分析方法。

关键词： 牛肉 玉米赤霉醇 食品安全 残留分析 液相色谱-串联质谱法

作者: 张晓东 朱叶青 朱惠珍

作者单位: 内蒙古自治区食品药品检验所呼和浩特010020

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2008-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）