浅谈HPLC法检测咸鸭蛋中非法添加苏丹红染料

摘要：

目的：完善检测方法，更好的监控非法添加物。 方法：采用高效液相色谱法，改变提取溶剂。 结果：苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别在0μg/ml～2.56μg/mL范围呈良好线性关系，回收率在66％～80％之间，方法最低检出限在3.3μg/Kg～7.5μg/Kg(按蛋总重计算)之间。 结论：方法简便，结果准确。

关键词： 咸鸭蛋 高效液相色谱法 苏丹红 检测方法

作者: 杨沫银

作者单位: 内蒙古食品药品检验所(010020)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2008-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）