库尔勒香梨冰温贮藏实验研究

摘要：

本实验以库尔勒香梨为研究对象,于两种不同的温湿度条件下储藏香梨,一种存于冰温库中,库内温度为-1.7℃,湿度为87％,另一种存于普通冷库中,库内温度3℃,不设加湿装置。定期取样检测香梨的品质变化。实验结果表明,冰温储藏香梨效果要远远优于普通冷库储藏效果。

关键词： 冰温储藏 呼吸强度 温湿度条件 香梨储藏 库内温度 香梨品质

作者: 申江 王晓东 王素英 刘斌

作者单位: 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室 天津 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国制冷空调新技术研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2008-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）