经口有机磷农药暴露对肉鸡食用安全性的影响

摘要：

在建立十一种有机磷农药在肉鸡肌肉和肝脏中的残留检测方法的基础上，参考我国食品中有机磷农药的最大允许残留限量标准，在21日龄的肉仔鸡日粮中添加十一种有机磷药物，持续饲喂三周后，检测肉仔鸡肌肉和肝脏中的药物残留情况。结果显示，在方法的检测限内，肌肉和肝脏中未检出十一种有机磷农药残留。经口低剂量有机磷农药长期暴露不会对肉鸡食用安全性造成威胁。

关键词： 有机磷农药 肉仔鸡 食用安全性 药物残留检测 日粮添加

作者: 郑姗姗 李重九 刘俊孜 张敏红

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100094 中国农业大学理学院,北京,100094

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届全国家畜环境科学讨论会

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2008-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）