饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡屠体性状的影响

摘要：

本研究选择笼养和放养条件下49 周龄的卢氏绿壳蛋鸡各20只（公母各半），测定了其屠体性状。结果表明：饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡的活重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、翅重、心脏重、肝脏重、脾重、肠重、胃重和生殖器官重的影响均不显著（P>0.05）。饲养方式对公鸡的各项指标影响不显著（ P>0.05），而对母鸡的头重、颈重、脚重影响很大（P<0.01）；相同饲养条件下公鸡的全净膛率、腹脂率、头重、脚重、颈重、翅重、心脏重和肠重极显著的高于母鸡（P<0.01），对肝脏重、脾脏重和胃重的影响差异不显著（ P>0.05）；笼养时公鸡的活重、腿肌率和生殖器官重显著高于母鸡（P<0.05），而对半净膛率和胸肌率的影响不显著（P>0.05）；放养时母鸡的生殖器官重极显著的高于母鸡（P<0.01）；不同饲养条件下，公鸡头重、颈重、肠重、生殖器官重与屠宰率相关性不显著（P>0.05）；母鸡脚重、翅重、肠重、脾脏重与屠宰率的相关性显著（P<0.05﹚。

关键词： 卢氏鸡 饲养方式 笼养 放养 屠体性状

作者: 徐廷生 雷雪芹 张丹 吴秋珏 肖赞奇 高灵照 马彦博

作者单位: 河南科技大学动物科技学院 河南洛阳471003 河南省卢氏县三特生态牧业有限公司 河南卢氏472200

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 448-452

在线出版日期: 2008-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）