向奶牛要牛肉，构建资源节约型和谐牛业

摘要：

本文从中国肉类生产消费现状以及奶牛业和肉牛业的发展特点及趋势出发，针对中国养牛业发展中出现的新问题和情况，就提出的“向奶牛要牛肉”的发展进行了论证分析，阐述了中国奶公犊利用的现实意义，指出了目前奶公犊利用存在的问题及发展前景与对策。

关键词： 养牛业 肉类生产 奶公犊 资源节约型

作者: 昝林森 王卓 刘永峰

作者单位: 西北农林科技大学动物科技学院 陕西杨凌712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 303-308

在线出版日期: 2008-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）