不同高压气源对蓝色梨头霉孢子存活率的影响
分别测定了以N2、高纯空气(O2∶N2=21∶79)和CO2为气源的高压条件下蓝色梨头霉孢子存活率的变化情况。在三种不同高压气源下，蓝色梨头霉孢子存活率显示出相同的变化规律，随压力升高，孢子存活率逐步降低：一定压力下，蓝色梨头霉孢予在高压高纯空气中的存活率明显高于高压N2和CO2中的孢子存活率。分析可知，高压N2条件下，导致蓝色梨头霉孢子存活率降低的主要因素为高压及环境中氧的缺乏，即导致厌氧环境的产生；在高压高纯空气条件下，影响蓝色梨头霉孢子存活率的主要因素为环境中的高压；而在高压CO2条件下，导致蓝色梨头霉孢子存活率降低的主要因素为高压及环境中氧的缺乏，CO2造成溶液PH值的降低和CO2及其离子易于透过孢子等原因。
高压气源 蓝色梨头霉孢子 存活率 高纯空气
贾士儒 徐旭 乔长晟
天津科技大学生化工程研究室,天津300222
国内会议
浙江宁波
中文
60-62,75
2004-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）