类胡萝卜素与畜禽产品着色的关系

摘要：

类胡萝卜素作为一天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中。本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布、吸收及着色机理,并对影响类胡萝卜素着色的因素作一概述。

关键词： 类胡萝卜素 畜禽产品 着色剂 饲料添加剂

作者: 于昱 汤伟 袁缨

作者单位: 沈阳农业大学动物科技学院,沈阳 110161

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国饲料添加剂学术暨新技术、新产品交流会

会议地点: 山东烟台

会议语种:中文

页码: 220-223

在线出版日期: 2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）