肽营养研究进展及其在动物生产中的应用
肽具有抗氧化、类激素、类抗生素作用和调味及改变味觉等生理功能。大量研究表明,肽与游离氨基酸相比显得更加重要。尽管肽在饲料工业中的应用仍处于初始阶段,但肽作为动物体天然存在的生理活性调节物,是重要的营养物质,可以替代某些抗生素和生长促进剂,提高动物免疫力,促进动物生长,而且不会对环境造成任何不良影响。可以预见,在畜产品安全要求越来越高的今天,肽具有很大的发展潜力,是未来的绿色饲料添加剂。
肽 饲料添加剂 生理活性调节物 营养物质
房兴堂
徐州师范大学生命科学学院,徐州221116
国内会议
山东烟台
中文
64-66
2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）