卵磷脂在水产动物营养中的应用研究

摘要：

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。目前,卵磷脂在鱼类和甲壳动物幼体中的营养方面的重要作用已经引起人们的广泛重视。本文将对卵磷脂的理化性质,功能特性进行介绍说明,并对卵磷脂在水产动物饲料中的作用机理的应用研究进行阐述,旨在提高对卵磷脂以及磷脂的认识。

关键词： 卵磷脂 水产动物 动物饲料 饲料添加剂

作者: 孙燕军 朱振凯

作者单位: 西南农业大学水产学院400716 山东潍坊市水利局261031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国饲料添加剂学术暨新技术、新产品交流会

会议地点: 山东烟台

会议语种:中文

页码: 175-178

在线出版日期: 2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）