淀粉为原料深层发酵生产衣康酸的研究与开发

摘要：

该文着重介绍以玉米淀粉为原料深层发酵生产衣康酸的育种改以及工艺研，通过物理化学方法对生产菌株土曲霉A9002诱变育种，获得遗传性能稳定，培养条件粗放的高产菌种A9003，在50m<”3>发酵罐生产性试验，产酸达7.45℅，转化率57℅，发酵周期49hr。

关键词： 淀粉 衣康酸 菌种改造 深层发酵

作者: 章健 李爽 倪亦军

作者单位: 上海市工业微生物研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会玉米深加工发展战略研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 87～93

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）