呋喃酮的生产与应用

摘要：

呋喃酮微量存在于食品、烟草、饮料中(香味阀值为0.04ppb)就具有明显的增香修饰效果。因而广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂。呋喃酮虽然广泛存在于天然产物中，但由于其含量很低，不能满足日常所需，所用的多为合成产品。本文介绍了呋喃酮的生产方法、应用和市场需求。

关键词： 呋喃酮 生产应用 市场需求 食品增香剂

作者: 何小玉

作者单位: 广西师范学院化学系，南宁市，530001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届广西青年学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 135-137

在线出版日期: 2004-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）