进贤县2003年食品卫生质量监测结果分析
目的：了解食品生产经营者的食品卫生状况，找出存在的主要卫生问题，切实保障食品的卫生安全;方法：按《2003年进贤县食品卫生监督监测年报表》规定项目分类，统计、分析并进行x2检验。结果：除新资源食品，保健食品、水发食品外，其余食品均进行了抽样监测，以粮食为主的9大类食品全部合格，以为粮油主的7大类食品的监测比重较大，占监测件的:67.94％(655/839)。生产加工与销售服务行业的食品监测合格率有显著差异，本地食品和外埠食品合格率有显著性差异;结论：加强临督监测，重点整治不符合卫生标准的食品行业和企业，做好监督与服务相结合，注重行业热点卫生问题。
食品安全 食品卫生质量 质量监测
余友德 李小斌
江西省进贤县卫生防疫站 331700
国内会议
山东威海
中文
454-455
2004-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）