浅谈牛奶的全程质量安全监督

摘要：

本文对牛奶的全程质量安全监督进行了阐述。牛奶是重要的畜产品，牛奶质量直接关系人们身体健康，关系着全面建设小康社会目标的实现，对牛奶进行全程质量安全监督，可以保障牛奶质量。

关键词： 生鲜牛乳 牛奶质量 食品安全 质量监督

作者: 刘群 卢芳 肖后军

作者单位: 湖北省畜禽产品质量监督检验测试中心 430064

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2004年年会

会议地点: 山东烟台

会议语种:中文

页码: 227-228

在线出版日期: 2004-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）