会议专题

浅析规模化奶牛场原料奶质量控制

随着消费者对乳制品质量要求和认知度的不断提高,要求我国的奶牛业必须提供更为安全和有充分质量保证的原料奶。规模化奶牛场由于拥有科学的管理、扎实的技术和先进的挤奶设施等优势,更应率先在原料奶质量控制方面获得突破,从而使我国奶牛业的原料奶快速向高安全和高品质过渡,使我国的奶牛业得以健康、稳健的可持续发展。 本文介绍了规模化奶牛场原料奶质量控制的几点措施,即:1、建立和实施良好的环境卫生制度;2、建立和实施科学规范的挤奶操作;3、生奶的处理;4、建立和实施规范的挤奶设备清洗和消毒程序;5、建立和实施设备的定期维护工作;6、建立和实施奶牛场化验和质盆监督系统;7、建立和规范技术人员的操作;8、建立和实施奶牛场的质量管理制度。

生鲜牛乳 原奶质量 奶牛饲养 饲养管理

袁耀明

上海光明荷斯坦牧业有限公司

国内会议

中国奶业协会2004年年会

山东烟台

中文

220-222

2004-09-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)