乳品质量安全是奶业发展的生命线

摘要：

近几年来，我国奶业发展迅速，成效显著。奶类生产、乳品加工和市场消费实现了快速增长，在农村经济发展、农民致富和改善乳品市场供给中发挥了重要的作用。 本文介绍了乳品质量安全的重要意义，分析了乳品质量安全现状和产生问题的主要原因，提出了以法治奶，齐抓共管，确保乳品质量安全的方法。

关键词： 奶业产业 乳品加工 乳品质量 食品安全

作者: 刘成果

作者单位: 中国奶业协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2004年年会

会议地点: 山东烟台

会议语种:中文

页码: 3-7

在线出版日期: 2004-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）