迷迭香精油的研究

摘要：

本文用GC法分析并比较了不同采收期，不同引种地迷迭香精油成分，并评定香气特征。几种成分含量变化的相关性。不同采收期精油成分基本相同，主要成分含量变化遵循一定的规律。与主要栽培国相、比，我国不同引种地精油成分化学成分类型各具特点。Ⅰ类地区α-蒎烯含量(31.58％)很高，Ⅱ类地区富含樟脑(14.86％)，乙酸龙脑酯(7.97％)和龙脑(6.90％)，Ⅲ类地区则以α-蒎烯(24.32％)和1,8桉叶油素含量(24.43％)并重，乙酸龙脑酯含量的高低对精油香气质量优劣起着关键作用。

关键词： 迷迭香 精油 精油成分 香气特征

作者: 王文中 孙法春

作者单位: 北京

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 113-117

在线出版日期: 2004-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）