β-甘露聚糖酶产生菌R10的产酶特性研究
魔芋及其相关产品的研究是在今十几年才开始的，甘露聚糖酶产生菌株和酶性质研究的报道近些年有不少，但很少有关于魔芋飞粉(KFP)的微生物利用方面的文章。而魔芋飞粉是魔芋产业化过程中的必然副产物，其主要成分是碳水化合物和蛋白质。魔芋飞粉长久以来被当作垃圾抛弃，造成极大的浪费和环境污染。本研究以利用魔芋飞粉为宗旨，从自然界筛选出能快速利用魔芋飞粉并产生β-甘露聚糖酶的稳定菌株进行深层液态发酵，将垃圾转化成可广泛用于化工、饲料、食品、医药等行业的酶制剂，为魔芋产业化和西部发展提供了新的思路。
甘露聚糖酶 产酶特性 魔芋飞粉 微生物利用 液态发酵
熊郃 干信
湖北工业大学生物工程学院,武汉 430068
国内会议
全国首届海洋生物化学与分子生物学学术会议暨全国第五届海洋生命活性物质与天然生化药物学术研讨会
湖北宜昌
中文
518-523
2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）