猴头菇子实体中的主要多糖成分

摘要：

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌Hericium erinaceus(Bull)Pets.的子实体，为名贵的食用真菌。入药利五脏、助消化，可治疗神经衰弱、胃炎及胃溃疡等。猴头菇子实体中含有猴头菌酮、猴头菌碱、植物凝集素、蛋白质，脂质及多糖等多种化学成分。本文报道猴头菇子实体中主要多糖成分的分离纯化、化学特征和性质。

关键词： 猴头菇 多糖成分 化学特征 植物凝集素

作者: 董群 贾联盟 方积年

作者单位: 中国科学院上海生命科学研究院上海药物研究所,上海 201203

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国首届海洋生物化学与分子生物学学术会议暨全国第五届海洋生命活性物质与天然生化药物学术研讨会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 504-508

在线出版日期: 2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）