脱乙酰甲壳质在医药中应用的最新进展

摘要：

脱乙酰甲壳质(chitosan，又称壳聚糖，甲壳胺，壳多糖，几丁聚糖等)是甲壳质(chitin)脱乙酰基后得到的水溶性衍生物。甲壳质广泛存在于节肢动物如虾和蟹的外壳以及昆虫如春蚕的体表层。它是由N-乙酰氨基葡糖通过β-1→4键连接起来的多糖，因不溶于水而限制了其应用。脱乙酰甲壳质的分子极性较甲壳质强，可溶于酸性水溶液，其相对分子质量小于1万时可溶于水。 本文介绍了直接用作药物或保健食品的研究、用以包覆药物的研究以及与其它物质形成复合物作为医用材料的研究。由上述研究表明，脱乙酰甲壳质在医药中的应用广泛，很有发展的潜力，其中技术大部也可用于保健食品的开发。关键是对某一项技术要作深入的研究，使有创新性和突出的特色，即可取得明显效益。

关键词： 脱乙酰甲壳质 壳聚糖 几丁聚糖 节肢动物 分子质量 多糖 保健食品

作者: 凌沛学 荣晓花

作者单位: 山东省生物药物研究院,博士后科研工作站 250108

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国首届海洋生物化学与分子生物学学术会议暨全国第五届海洋生命活性物质与天然生化药物学术研讨会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 434-436

在线出版日期: 2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）