明胶和阳离子表面活性剂CTAB的相互作用

摘要：

采用电导法、荧光法、pH等方法研究了明胶与CTAB的相互作用。结果表明,在CTAB/明胶/水体系中,明胶浓度的增大使得CTAB分子的cac1、cac2、cmc值均上升,胶束的聚集数下降。冷冻蚀刻透射电镜实验(FFTEM)的结果证实了明胶分子与CTAB分子之间形成了复合物,随着CTAB浓度的增加,结构从线状、卷曲、珍珠项链状、棒状至网状依次变化。

关键词： 明胶 阳离子表面活性剂 相互作用 胶束聚集数 结构形态

作者: 郭荣

作者单位: 扬州大学,300122

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004(第八届)国际表面活性剂和洗涤剂会议

会议地点: 辽宁大连

会议语种:中文

页码: 33

在线出版日期: 2004-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）