3-巯基脂肪醇和它的衍生物香料

摘要：

本综述介绍了3-巯基脂肪醇和它的硫醚类、硫醇类、1，3-氧杂环己烷和γ-sultine等衍生物。同时还介绍了它们的化学结构，香气特征和合成方法。

关键词： 3-巯基脂肪醇 1,3氧硫杂环己烷 化学结构 香料合成 香气特征

作者: 舒宏福

作者单位: 上海孔雀香精香料有限公司 上海市 200070

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年中国香料香精学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 190-198

在线出版日期: 2004-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）