在中欧和东欧鸵鸟产品的市场
笔者通过对全球，特别是对主要生产鸵鸟肉和皮产品的欧洲的观察，发现在20世纪末人们对鸵鸟产品产生的兴趣日渐浓厚。本文对鸵鸟肉、皮和皮革、羽毛、食用鸵鸟蛋等方面的研究分析，指出在中欧和东欧，肉和皮是鸵鸟产业的主要收入来源。鸵鸟分割的标准化也是必需的。尽管人们对鸵鸟产品的兴趣越来越大，但在东欧，鸵鸟肉将不会取代牛肉，猪肉和鸡肉而成为主要的肉食。它只是作为一种优质产品而成为国内肉类市场的补充。由于来自亚洲国家的鸵鸟皮价格合理因此成为市场E的主要产品。额外的收入可以来自于羽毛，供食用的鸵鸟蛋、蛋壳、脂肪，有关鸵鸟的农业观光旅游，也可获得较高的收入。通过广泛的宣传，市场对鸵鸟产品的需求仍会增加。
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Jaroslaw Olav Horbaczuk
波兰科学院,遗传及动物育种研究所 波兰
国内会议
西安
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9-12
2004-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）