广西奶业发展的重要性及建议

摘要：

著名营养学家于若木说：”牛奶是智慧、营养、健康的食品。”牛乳含有人体所必需的营养物质，人类对牛乳吸收率高达96.5％，奶牛被誉为婴儿的母亲，人类终生的保姆。联合国粮农组织(FAO)发起，从2001年起，每年的6月1日为《世界牛奶日》，9月的最后一个星期三为《世界学生奶日》。同年我国规定每年的6月6日至6月10日为《全国乳与乳制品营养宣传周》。宣传的口号有：”一袋牛奶、强壮一个民族”，”要强壮、天天奶”。 奶牛是利用植物性饲料来生产蛋白质和乳脂效率最高的家畜。在目前世界各国畜牧业的总产值中，牛奶一项占30％、牛肉占27％，两项合计为57％，说明奶牛是当代畜牧业生产的主力和核心。

关键词： 广西奶业 奶业发展 奶牛生产 牛奶食品 畜牧业 发展战略

作者: 邹隆树

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 66-67

在线出版日期: 2004-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）