牛肉图像中背长肌的自动分割技术研究
牛肉图像中背长肌区域的分割和大理石纹提取是计算机视觉评定牛肉胴体等级和牛肉嫩度的重要步骤。本文研究了利用数学形态学的方法来分割牛肉眼肌切面图像中背长肌区域并将大理石纹提取出来的技术。眼肌切面图像经过去除背景并进行肌肉和脂肪像素识别等预处理后，再用形态学腐蚀与膨胀相结合获得背长肌区域图像，通过图像逻辑运算提取大理石纹。结果表明，这种方法能有效地把背长肌区域与其周围肌肉组织分离开来并提取大理石纹。
牛肉 背长肌 大理石纹 图像分割 自动分割 像素识别
刘木华 严霖元 周小梅
江西农业大学工学院
国内会议
南昌
中文
400-404
2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）