生物抗氧化剂的生产及发展

摘要：

本文简述了目前生物抗氧化剂的生产、研究和应用的现状，着重介绍了优质生物抗氧化剂虾青素的生产现状及开发前景。对生物抗氧化剂生产和研发的前景提出了自己的观点。

关键词： 抗氧化剂 虾青素 维生素 番茄红素

作者: 郑裕国 胡忠策

作者单位: 浙江工业大学生物工程研究所,杭州 310014

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届长三角科技论坛：长三角生物医药发展论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 412-416

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）