缩水甘油丁酸酯水解酶产生菌的筛选及产酶条件研究

摘要：

从土壤中筛选到一株产缩水甘油丁酸酯水解酶的菌株，经鉴定属于裂殖酵母属(Schizosaccharomyces)。产酶条件研究表明，淀粉作碳源，牛肉膏作氮源，初始pH8.0。温度30℃，转速200r/min，摇瓶培养3d，产酶量最佳，达1.17U/ml。以摇瓶所得的酵母发酵液直接催化缩水甘油丁酸酯选择性拆分，所得(R)-缩水甘油丁酸酯的对映体过量值(ee)为81.4％，转化率达50.5％。

关键词： 缩水甘油丁酸酯 光学拆分 裂殖酵母菌 脂肪酶

作者: 杨兰花 钱俊青 邹小明 匡春兰

作者单位: 浙江工业大学药学院,浙江 杭州 310032

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届长三角科技论坛：长三角生物医药发展论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 338-343

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）