柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析

摘要：

运用气泡多相流MUSIG(mulliple-size-group)数学模型,以100m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5mm的3种典型气泡尺寸组,采用CFD技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.

关键词： 柠檬酸发酵罐 气泡流 数值模拟

作者: 宁建根 叶旭初 张林进

作者单位: 南京工业大学材料科学与工程学院,江苏南京 210009

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年有机酸行业技术与应用交流会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 131-134

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）