耐高温柠檬酸菌种驯化及筛选

摘要：

选取发酵良好的高温(33℃)薯干醪柠檬酸发酵液,通过温度驯化与筛选,得到2株优良菌种,耐35℃高温、发酵产酸性能优于原柠檬酸菌种C0827黑曲霉.

关键词： 柠檬酸 黑曲霉 耐高温菌株 菌株筛选

作者: 马立安 贺飞英

作者单位: 长江大学生命科学学院,湖北荆州 434025

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年有机酸行业技术与应用交流会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 33-35

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）