饺子与砭石
“饺子,一种半圆型包馅的食品。”这是字典对“饺子”一词的解释。为什么称这种食品叫饺子?最通常的说法是:“因为它是年三十晚上,交子时吃的食品,吃了饺子交好运,来年平安,图个吉祥。”在饺子馅里面放个铜钱,谁吃到了来年有财运；在饺子馅里面放个花生仁,谁吃到了,就意味着长寿(花生也叫长生果)；吃素陷的饺子,意味着来年素净,没有不愉快的麻烦事,日子过得平和。当然饺子馅里面还可以放别的,如红枣,栗子是为新婚夫妇准备的,他们吃了祝福“早生贵子”。本文介绍了“饺子”的叫法，阐述了把面皮包馅的食品叫做“扁食”的原因，指出“扁食”一词应该是“砭石”的同音异体字。
扁食行为 砭石疗法 砭石文化
于开东 王庆双
天津市于氏砭疗足疗保健中心
国内会议
北京
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117-118
2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）