马铃薯液体发酵生产乙醇工艺的研究
当前全球能源供应日益紧张,从国家能源和战略安全考虑,研究新型能源替代石油尤为迫切,而通过发酵生产乙醇是一种重要的可再生能源获得途径.本文以耐高温、耐高酒精度菌株GAZS005为材料,对马铃薯液体发酵产乙醇的各种影响因素进行了考察并对工艺进行了优化.通过一次一因素法,筛选出了马铃薯液体发酵产乙醇各因子(α-淀粉酶添加量、糖化酶添加量、发酵时间、酵母接种量、发酵液pH、氮源添加量等)的最佳用量。通过发酵罐的放大试验,对上述各影响因素的最佳用量进行综合考察,验证了结论的正确性,为进一步大规模使用马铃薯发酵生产乙醇及其综合利用打下了基础.结果表明,马铃薯液体发酵产乙醇的最佳条件是:α-淀粉酶添加量为原料用量的0.20％、糖化酶添加量为原料用量的8％、酵母接种量为10％、发酵液的初始pH值为4.50、水料比为1.00、发酵时间为60h、硫酸铵加量为原料用量的1.00％.在这个条件下,19L发酵罐中发酵最终乙醇浓度可达到6.20(v/v)、乙醇发酵率可达到82.00％.
乙醇 马铃薯 液体发酵 生产工艺
文庭池 康冀川 张桥 雷帮星
贵州大学贵州省生化工程中心 贵阳 550025;西南药用生物资源教育部工程研究中心 贵阳 550025
国内会议
武汉
中文
286-290
2008-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）