隧道式干燥机长度和风温对银杏叶干燥的影响

摘要：

为了获得用隧道式干燥机干燥银杏叶的最佳工艺参数,本文以隧道长度和风温为试验因素,以干制银杏叶中的黄酮含量为指标,通过双因素试验,研究了隧道长度和风温对银杏叶干燥的影响.研究表明:隧道长度和风温对银杏叶中的黄酮含量都有显著的影响;最佳参数组合为:隧道长度1.56m,风温52.85℃,相应的银杏叶中黄酮含量为2.321％;随着隧道长度的增加,黄酮含量下降,但下降的速率不大;随着风温的增加,黄酮含量下降较快.

关键词： 隧道式干燥机 银杏叶 风温 黄酮含量

作者: 张仲欣 闫泽华 何洋 甘晓露

作者单位: 河南科技大学食品与生物工程学院 洛阳市 471003 河南科技大学食品与生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业机械学会2008年学术年会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 1034-1036

在线出版日期: 2008-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）