新型油炸花生米生产工艺和设备

摘要：

本文阐述油炸花生米的营养价值和市场价值,研究油炸花生米产品的新型工艺加工过程.确定生产设备的结构形式和配套设备研究.

关键词： 花生深加工 油炸工艺 油炸花生米 油炸机

作者: 赵建城 王威 张文林 王殿奎

作者单位: 中国农业机械化科学研究院 北京市 100083 中国农业机械化科学研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业机械学会2008年学术年会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 1019-1021

在线出版日期: 2008-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）