近红外光谱在农产品品质无损检测中的应用研究进展
近红外光谱分析技术具有分析速度快、效率高、成本低、重现性好和测试方便等优点,已成为一种快速、高效适合过程在线分析的有力工具,在农产品品质检测领域的应用越来越广。本文综合分析了近红外光谱分析技术在谷物、果蔬、肉制品、经济作物等品质检测和分级中的应用,并展望了该技术的应用前景。
食品检验 农产品品质 无损检测 红外光谱
应义斌 于海燕
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州 310029
国内会议
泉州
中文
113-114
2008-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）