枇杷种质资源果肉硬度的影响因素分析

摘要：

对福建农科院果树研究所国家枇杷资源圃内的枇杷种质资源的果肉硬度进行了鉴定评价,并对其与果肉化渣程度、果实汁液果、可溶性固形物含量及果肉质地等性状的关系进行分析.通过枇杷果肉化渣程度、果实汁液果、可溶性固形物含量及果肉质地等14个因素与枇杷果实果内硬度的关系进行分析,结果表明,枇杷果实的果肉的化渣程度、果内的汁液多少、果内的质地、果实剥皮难易、果肉颜色、果皮颜色、果皮厚度、来源地来源地等因素对枇杷果实的果肉硬度有较大的影响;而果实可溶性固形物含量、果面茸毛密度、果面茸毛长度、果内厚度、单果重、果实成熟期等因素与枇杷果实的果内硬度未见明显的内在联系.

关键词： 枇杷 种质资源 果肉质地 果实成熟期

作者: 张泽煌 陈志锋

作者单位: 福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013 福建省农业科学院龙眼枇杷育种工程研究中心,福建福州 350013

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 239-243

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）