荔枝干、龙眼干的加工现状与前景

摘要：

荔枝、龙眼是广东省栽培面积最大的热带、亚热带水果之一,有“岭南果王”之称.荔枝、龙眼果肉白润、汁多味美,深受人们的喜爱.但是我国作为荔枝、龙眼全球产量最大，质量最好的产区,却产生“卖果难”的现象。本文结合某公司十几年的收购、加工、销售经验及市场的不断变化，阐论加工业的发展与产量不稳定的矛盾等不利因素，并分析了加工技术的提高、完善的配套设施等有利条件。

关键词： 荔枝干 龙眼干 收购加工 市场销售 加工业发展

作者: 蔡长河 张爱玉 肖维强 段冬洋 吴洁芳 何仲伟

作者单位: 广东省农业科学院果树研究所,广州五山 510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 39-42

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）