江苏红粒冬小麦产业发展趋势展望
长期以来,我国商品小麦市场的宏观调控政策一直以籽粒颜色区分品质和价格,在制粉工艺落后、粉路短、出粉率差异显著的情况下,白麦视作品质好、价格高,而红麦被认为是劣质麦而受到冷遇,上个世纪末曾一度退出国家保护价收购政策。2008年我国白麦最低收购价为77元/50公斤,而红麦和混合麦为72元/50公斤。但随着制粉工艺进步、设备精良、粉路拉长、出粉率差异缩小,国内外大量企业的实践说明,籽粒颜色更多的是产地标志,而不表明内在质量的优劣,红麦也可以成为我国的优质商品小麦。本文介绍了江苏省红粒冬小麦的品质定位，对江苏省红粒冬小麦产业的生产进行了分析，阐述了江苏省红粒冬小麦产业的市场，提出了小麦产业的政策展望。
红粒冬小麦 籽粒品质 产业政策
王龙俊 束林华 陈震 蒋小忠
江苏省作物栽培技术指导站
国内会议
扬州
中文
26-43
2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）