套袋处理改善枇杷果实品质的研究初报

摘要：

通过采用不同套袋材料对早钟6号枇杷进行套袋处理,可明显降低其果面“花麻”面积及“花麻”率,其对枇杷果实内在品质的影响主要表现为提酸降固.其中以自制硫酸纸袋枇杷果面最为光洁,但处理的果实颜色偏青,果实可滴定酸含量远高于对照,可溶性固形物远低于对照.而天龙单层纸袋处理早钟6号枇杷果实外观品质优于其他套袋材料,其在枇杷果实提酸降固方面比其他材料更接近于对照,能够忠实于早钟6号枇杷原有的风味.

关键词： 枇杷 套袋处理 果实品质 提酸降固 可滴定酸含量

作者: 张(龙天) 张义刚 周广文 周心智 罗静 杨世勇 张云贵

作者单位: 重庆市农业科学院果树研究所,重庆江津 402260

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 463-467

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）