会议专题

油脂抗氧化剂的研究应用概况

本文概述了油脂抗氧化剂的种类,以及合成和天然抗氧化剂的应用与研究情况.并提示油脂抗氧化剂的发展方向.

油脂 抗氧化剂 酸败分析 合成工艺

徐廷丽

中粮北海粮油工业(天津)有限公司,天津300454

国内会议

中国粮油学会第五届学术年会

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387-389

2008-11-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)