不脱脂处理样品简化测定稻谷直链淀粉含量

摘要：

研究了样品脱脂与不脱脂处理对稻谷中直链淀粉含量测定结果的影响.结果表明,经脱脂处理,样品的直链淀粉含量测定结果显著高于未经脱脂处理的测定结果(P<0.05,配对秩和检验),两者之间的估计转换系数为O.89,直线相关性显著,达到O.9584,回归方程为Y=0.791x+1.7926.由此可见,不脱脂处理简化直链淀粉含量测定是可行的,为育种和种子品质的快速评价提供了一种简化测定方法.

关键词： 稻谷 直链淀粉 含量测定 脱脂处理

作者: 吴秋婷 陈嘉东 钟国才 王亚军 陈威

作者单位: 广东国家粮食质量监测中心 广东省粮食科学研究所,广州 510050

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第五届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 201-203

在线出版日期: 2008-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）